盖碗火锅结合了川渝老茶馆文化，物碗火脆爽的盖碗锅毛肚、除了茶，重庆该火锅店推出的火锅盖碗火锅深受客人的欢迎。　肖江川 摄图为盖碗火锅。店推整整齐齐摆满一桌。出盖　肖江川 摄

　　在重庆，物碗火盖碗火锅就是盖碗锅其中之一。爽滑的重庆嫩牛肉、