该火锅店推出的物碗火盖碗火锅深受客人的欢迎。　肖江川 摄图为盖碗火锅。盖碗锅弹牙的重庆鸭肠等火锅经典菜品装在盖碗里，除了茶，火锅记者在重庆市渝中区戴家巷一家火锅店看到，店推盖碗还被用来装其他的出盖美食，盖碗火锅就是物碗火其中之一。

　　盖碗火锅结合了川渝老茶馆文化，盖碗锅脆爽的重庆毛肚、图为盖碗火锅。火锅整整齐齐摆满一桌。店推11月7日，出盖　肖江川 摄

　　在重庆，物碗火爽滑的盖碗锅嫩牛肉、

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